Το τέλειο γεύμα από ό,τι έχετε στο ψυγείο μέσα σε λίγα λεπτά.

Αντιγραφή συνδέσμου

Συνταγή τέλειας σάκσουκα / Collage: My, photo: depositphotos.com, screenshot

Μετά από καθημερινό μαγείρεμα για μεγάλο χρονικό διάστημα, η φαντασία εξαντλείται και το να σκεφτείς τι θα φας για πρωινό, μεσημεριανό ή βραδινό δεν είναι και τόσο εύκολο. Ωστόσο, σε αυτή την περίπτωση, ένα απλό, γρήγορο και καθολικό πιάτο – η σάκσουκα – μπορεί να σώσει την κατάσταση.

Μπορεί να σας ενδιαφέρει: Ένα συστατικό προστίθεται στην ομελέτα: το μυστικό για το τέλειο πιάτο.

Η My βρήκε πώς να το ετοιμάσει σε μόλις 15 λεπτά από υλικά που όλοι συνήθως έχουν στο σπίτι. Η Ουκρανή μπλόγκερ Άννα μίλησε γι’ αυτό στο TikTok gotuyemo_v_kayf.

Shakshuka – συνταγή

Συστατικά:

• Αυγά 3 τεμ.
• Κρεμμύδια 1 τεμ.
• Πιπέρι 1 τεμ.
• Μοτσαρέλα
• Ντομάτα 1 τεμ.
• Σκόρδο
• Μαϊντανός
• Μπαχαρικά

Πρώτον, πλύνετε και ψιλοκόψτε το κρεμμύδι, την πιπεριά και την ντομάτα. Στη συνέχεια, τα βάζετε σε ένα τηγάνι και αρχίζετε να τα τηγανίζετε. Στα λαχανικά θα πρέπει να προσθέσετε στυμμένο σκόρδο και τα αγαπημένα σας μπαχαρικά.

Όταν τα λαχανικά βράσουν, προσθέστε τριμμένη μοτσαρέλα και ανακατέψτε τα όλα στο τηγάνι. Όταν το τυρί λιώσει, τοποθετήστε τρία αυγά στο τηγάνι πάνω από τα λαχανικά.

Μπορείτε να προσθέσετε μπαχαρικά και βότανα πάνω από τα αυγά. Στη συνέχεια, η σάκσουκα θα πρέπει να σκεπαστεί με ένα καπάκι μέχρι να είναι έτοιμη.

Καλή όρεξη!

Παρακολουθήστε το βίντεο για το πώς να φτιάξετε τη σάκσουκα:

Μπορεί να σας ενδιαφέρει:

Σχετικά με την πηγή: gotuyemo_v_kayf

Το gotuyemo_v_kayf είναι μια σελίδα στο TikTok της Ουκρανής blogger Anna, η οποία μιλάει για εύκολες, γρήγορες και νόστιμες συνταγές για κάθε μέρα. Η μπλόγκερ διατηρεί επίσης το κανάλι Cooking_in_kayf στο YouTube, το οποίο έχει πάνω από 7 χιλιάδες συνδρομητές.

Αν παρατηρήσετε κάποιο λάθος, επισημάνετε το απαραίτητο κείμενο και πατήστε Ctrl+Enter για να ενημερώσετε τη συντακτική ομάδα.

Σας λέμε πώς να παστώσετε το λαρδί στο σπίτι για μακρά αποθήκευση.

Μπορείτε εύκολα και απλά να παστώσετε λαρδί στο σπίτι / κολάζ My, φωτογραφία depositphotos.com

Οι Ουκρανοί είναι γνωστοί για την αγάπη τους για το λαρδί. Δεν το αγοράζουν μόνο στα παζάρια και στα καταστήματα, αλλά συχνά το μαγειρεύουν μόνοι τους στο σπίτι. Υπάρχουν πολλές παραλλαγές παρασκευής.

Έχουμε επιλέξει τρεις συνταγές για το πώς να αλατίζετε το λαρδί ζεστά στο σπίτι.

Πώς να παστώσετε λαρδί σε βάζο σε άλμη

Σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, το λαρδί θα είναι νόστιμο και αλμυρό. Για την προετοιμασία πάρτε: 1:

• 500 γραμμάρια λαρδί,
• λίτρο νερό,
• 120 γραμμάρια αλάτι,
• 16 σκελίδες σκόρδο,
• πέντε φύλλα δάφνης,
• 20 κόκκους πιπεριού,
• 15 γραμμάρια καυτερό αλεσμένο πιπέρι.

Ας προχωρήσουμε στο πώς να παστώσετε το λαρδί σε άλμη. Ξεπλύνετε το λαρδί και κόψτε το σε μεγάλα κομμάτια, το ξεφλουδισμένο σκόρδο – σε πλάκες. Στρώστε το λαρδί, το φύλλο δάφνης, το σκόρδο και τους κόκκους πιπεριού σε ένα βάζο.

Ρίξτε αλάτι και καυτερό πιπέρι μέσα στο νερό. Αφήστε το να πάρει βράση και ρίξτε το στο βάζο, έτσι ώστε η άλμη να καλύψει πλήρως το λαρδί. Σκεπάζουμε με καπάκι και αφήνουμε για μια εβδομάδα σε θερμοκρασία δωματίου. Όταν περάσει ο χρόνος, στραγγίζετε την άλμη και βάζετε το βάζο με το λαρδί στο ψυγείο.

Πώς να αλατίσετε το λαρδί σε καυτή άλμη

Σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, το λαρδί θα είναι πολύ μαλακό και τρυφερό. Μπορείτε να δοκιμάσετε το αποτέλεσμα μετά από τρεις ημέρες. Για την προετοιμασία πάρτε:

• κιλό φρέσκο λαρδί,
• 8-10 σκελίδες σκόρδο,
• λίτρο νερό,
• δύο φύλλα δάφνης,
• 7-10 κόκκους πιπεριού,
• 10-12 πιπεριές μπαχάρι,
• οκτώ κουταλιές της σούπας αλάτι.

Το λαρδί πρέπει να πλυθεί και να στεγνώσει με χαρτοπετσέτες. Κόψτε το σε μεγάλα κομμάτια. Ξεφλουδίστε το σκόρδο και ψιλοκόψτε το επίσης. Το μισό από αυτό πρέπει να χυθεί στον πάτο του μπολ, στη συνέχεια να μπει το λαρδί και να πασπαλιστεί με το υπόλοιπο σκόρδο.

Βάλτε το νερό να βράσει, ρίξτε μέσα το πιπέρι και τα φύλλα δάφνης. Βράζουμε για ένα λεπτό και στη συνέχεια σβήνουμε τη φωτιά. Ρίχνουμε το αλάτι και ανακατεύουμε.

Διαβάστε επίσης:

Μετά από πέντε λεπτά, ρίξτε την άλμη στο λαρδί, καλύψτε το με ένα πιάτο και βάλτε κάτι βαρύ από πάνω, όπως ένα βάζο με νερό.

Αφήστε το έτσι για τρεις ημέρες σε θερμοκρασία δωματίου. Στη συνέχεια, στραγγίστε την άλμη, στεγνώστε το λαρδί με χαρτοπετσέτες και βάλτε το στην κατάψυξη για πέντε ώρες. Θα είναι πολύ λεπτό όταν το κόψετε σε φέτες μετά την κατάψυξη.

Τέλος, ας εξετάσουμε πώς να αλατίσουμε το λαρδί ώστε να μπορεί να αποθηκευτεί για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Πώς να αλατίσετε το λαρδί σε βάζο με σιδερένιο καπάκι

Είναι πολύ χρήσιμο να έχετε στο οπλοστάσιό σας μια παραλλαγή του πώς να αλατίζετε λαρδί σε βάζο για μακροχρόνια αποθήκευση σε άλμη. Αυτό σας επιτρέπει να προετοιμάσετε το αγαπημένο σας προϊόν εκ των προτέρων. Για την προετοιμασία πάρτε: 1:

• 1,5 κιλό λαρδί,
• 2,5 λίτρα νερό,
• 100 γραμμάρια αλάτι,
• έξι σκελίδες σκόρδο,
• έξι φύλλα δάφνης,
• ένα κουταλάκι του γλυκού μπαχάρι,
• ένα κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι.

Ξεπλύνετε το λαρδί, στεγνώστε το με χαρτοπετσέτες και κόψτε το σε κομμάτια. Βάλτε το, το σκόρδο, το φύλλο δάφνης και το πιπέρι σε αποστειρωμένα βάζα.

Σε μια κατσαρόλα ρίξτε νερό, ρίξτε αλάτι και αφήστε το να πάρει βράση. Ρίξτε την άλμη στα βάζα και τυλίξτε τα. Αποθηκεύστε τα σε δροσερό μέρος.

Μπορεί επίσης να σας ενδιαφέρουν οι ειδήσεις:

Μια συνταγή για νόστιμο σπιτικό χαβιάρι κολοκυθιού.

Αντιγραφή συνδέσμου

Χαβιάρι κολοκυθιού – συνταγή / κολάζ: My, φωτογραφία: depositphotos.com/

Σας προσφέρουμε να μαγειρέψετε τρυφερό χαβιάρι κολοκυθιού με ένα ασυνήθιστο συστατικό για ένα τέτοιο πιάτο. Σε αυτή τη συνταγή, στο χαβιάρι προστίθεται μαγιονέζα, η οποία κάνει το πιάτο πιο ορεκτικό και πλούσιο.

Παρεμπιπτόντως, αντί για πελτέ ντομάτας, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ντομάτες που πρέπει να ξεφλουδιστούν προηγουμένως, αναφέρει το My με αναφορά στο valway_ka.

Μπορεί να σας ενδιαφέρει: Όλο το μυστικό βρίσκεται στη μαρινάδα: μια συνταγή για τέλειο λάχανο τουρσί

Χαβιάρι κολοκυθιού με μαγιονέζα – συνταγή

• 1 κιλό κολοκυθάκια
• 200 γρ. κρεμμύδι
• 100 γρ. καρότα
• 3-4 σκελίδες σκόρδο
• 2 κουταλιές της σούπας πελτέ ντομάτας
• 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
• 100 g μαγιονέζα

Ζεσταίνετε το φυτικό λάδι σε ένα καζάνι, τηγανίζετε σε αυτό τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια, τα καρότα και το σκόρδο.

Προσθέστε τον πελτέ ντομάτας και κρατήστε το στη φωτιά για άλλα 1-2 λεπτά.

Ψιλοκόβουμε τα κολοκυθάκια και τα προσθέτουμε στο καζάνι.

Ανακατέψτε όλα τα υλικά και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά με καπάκι, ανακατεύοντας.

Αλέστε το χαβιάρι με ένα μπλέντερ, ρίξτε αλάτι, μπαχαρικά, αφήστε το να πάρει μια βράση και είναι έτοιμο.

Καλή όρεξη!

Παρακολουθήστε το βίντεο για το πώς να μαγειρέψετε χαβιάρι κολοκυθιού:

Μπορεί να σας ενδιαφέρει:

Σχετικά με το πρόσωπο: valway_ka

Ο valway_ka είναι ένας δημοφιλής Ουκρανός μπλόγκερ μαγειρικής στο κοινωνικό δίκτυο Instagram. Ο συγγραφέας του ιστολογίου δημοσιεύει τακτικά αποκλειστικές συνταγές εξαιρετικών πιάτων. Περισσότεροι από 86 χιλιάδες χρήστες του κοινωνικού δικτύου είναι εγγεγραμμένοι στο valway_ka.

Αν παρατηρήσετε κάποιο λάθος, επισημάνετε το απαραίτητο κείμενο και πατήστε Ctrl+Enter για να ενημερώσετε τη σύνταξη.

Για να παστώσετε το λαρδί σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, δεν χρειάζεστε άλμη.

Πώς να αλατίσετε το λαρδί με την ξηρή μέθοδο / depositphotos.com

Πώς να παστώσετε λαρδί σε βάζο; Πολύ συχνά γι’ αυτό χρησιμοποιείτε άλμη, αλλά υπάρχει ένας τρόπος πολύ πιο εύκολος και γρήγορος – ξηρός. Με αυτόν τον τρόπο οι γιαγιάδες και οι προγιαγιάδες μας συνήθιζαν να αλατίζουν το λαρδί και, πρέπει να πούμε, ήξεραν πώς να το κάνουν: το ουκρανικό εθνικό προϊόν βγαίνει τρυφερό, αρωματικό και λιώνει στο στόμα. Εμείς σας λέμε πώς να το μαγειρέψετε.

Πώς να αλατίσετε το λαρδί σε βάζο με την ξηρή μέθοδο

Η ξηρή μέθοδος αλατίσματος περιλαμβάνει ελάχιστα συστατικά.

Στο 1 κιλό λαρδί που πρέπει να πάρετε:

• 250 γραμμάρια χοντρό αλάτι,
• 1 κουταλιά της σούπας αλεσμένο μαύρο πιπέρι,
• 1 κεφάλι σκόρδο.

Πώς να παστώσετε λαρδί σε βάζο

Κόψτε το λαρδί σε πολλά κομμάτια (θα πρέπει να χωράνε στο βάζο). Κάντε τομές στο καθένα – τοποθετήστε μέσα σε αυτές τα ξεφλουδισμένα κομμάτια σκόρδου. Στη συνέχεια τρίψτε όλα τα κομμάτια λαρδί με ένα μείγμα αλατιού και πιπεριού.

Πασπαλίστε τον πάτο του βάζου με αλάτι, βάλτε τα κομμάτια λαρδί στο βάζο, πασπαλίστε από πάνω τα υπόλοιπα μπαχαρικά και κλείστε το καπάκι.

Το βάζο με το λαρδί πρέπει να παραμείνει σε θερμοκρασία δωματίου για 24 ώρες και στη συνέχεια να μπει στο ψυγείο – για 3-7 ημέρες. Μετά από αυτό, το λαρδί μπορεί να τοποθετηθεί στην κατάψυξη.

Διαβάστε επίσης:

Το λαρδί αλατισμένο με αυτόν τον τρόπο αποδεικνύεται αλμυρό με μέτρο και πολύ γευστικό.

Νωρίτερα σας είπαμε επίσης πώς να προετοιμάσετε το μπορς για το χειμώνα με τον ουκρανικό τρόπο.

Μπορεί επίσης να σας ενδιαφέρει η είδηση: Η Ουκρανική γλώσσα για την Ουκρανική κουζίνα:

Οι ντομάτες θα λιώσουν στο στόμα σας.

Αντιγραφή συνδέσμου

Συνταγή για γεμιστές ντομάτες / Κολάζ: My, φωτογραφία: pixabay, στιγμιότυπο από βίντεο

Οι γεμιστές πιπεριές και το γεμιστό λάχανο είναι πιάτα που είναι αρκετά δημοφιλή στο ουκρανικό τραπέζι. Αλλά αν θέλετε κάτι πιο πρωτότυπο, θα πρέπει να δοκιμάσετε γεμιστές ντομάτες. Πρόκειται για ένα απλό, νόστιμο και πρωτότυπο σνακ, το οποίο θα συμπληρώσει τέλεια τόσο ένα συνηθισμένο μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο, όσο και μια εορταστική γιορτή. Το My βρήκε μια συνταγή για ψητές ντομάτες, η οποία μοιράστηκε στο κανάλι του YouTube “Top Recipes by Alla”.

Παρεμπιπτόντως, νωρίτερα σας είπαμε πώς να φτιάξετε σπιτική κέτσαπ για το χειμώνα.

Θα χρειαστείτε: 1:

• ντομάτες – 10 τεμ,
• κιμάς – 500 γρ,
• κρεμμύδι – 1 τεμ,
• σκληρό τυρί – 100 γρ,
• μαϊντανός για γεύση,
• αλάτι, πιπέρι, μπαχαρικά για τον κιμά κατά βούληση.

Πρώτα πλύνετε καλά τις ντομάτες, κόψτε τις κορυφές και βγάλτε προσεκτικά το κέντρο τους με ένα κουτάλι.

Κόψτε τη σάρκα σε μικρούς κύβους και βάλτε τους στην άκρη σε ένα ξεχωριστό μπολ, θα σας φανούν χρήσιμοι.

Στη συνέχεια, καθαρίστε το κρεμμύδι και κόψτε το σε μικρά κομμάτια. Προσθέστε τον κιμά, τον πολτό ντομάτας και το αλάτι, το πιπέρι και τα μπαχαρικά στα κρεμμύδια.

Αφού ενωθούν όλα τα υλικά, ανακατεύουμε καλά τη μάζα.

Στη συνέχεια, γεμίστε τις έτοιμες ντομάτες με κιμά. Βάλτε ένα κομμάτι τυρί μέσα σε κάθε ντομάτα.

Τοποθετήστε τις γεμιστές ντομάτες σε ένα ταψί και ψήστε στους 180°C για περίπου 45-50 λεπτά.

Για να κάνετε το πιάτο πιο οικονομικό, μπορείτε να προσθέσετε λίγο ρύζι στον κιμά. Αυτή η συνταγή μοιράστηκε από την food blogger @anna_sholkova στο TikTok.

Πώς να μαγειρέψετε γεμιστές ντομάτες με κιμά και ρύζι – δείτε το βίντεο:

Άλλες συνταγές:

Σχετικά με το πρόσωπο: anna_sholkova

Η anna_sholkova είναι μια δημοφιλής Ουκρανή μπλόγκερ μαγειρικής στο Instagram και στο TikTok. Η συγγραφέας του ιστολογίου δημοσιεύει τακτικά ενδιαφέρουσες συνταγές γκουρμέ πιάτων. Περισσότεροι από 57 χιλιάδες χρήστες του Instagram είναι εγγεγραμμένοι στην anna_sholkova.

Αν παρατηρήσετε κάποιο λάθος, επισημάνετε το απαραίτητο κείμενο και πατήστε Ctrl+Enter για να ενημερώσετε τη συντακτική ομάδα.

Αυτές οι τηγανίτες είναι τόσο νόστιμες, που αυτή η συνταγή θα γίνει σίγουρα η αγαπημένη σας.

Τηγανίτες με ζαμπόν και τυρί / κολάζ My, φωτογραφία depositphotos.com

Γεμιστές τηγανίτες – ένα καθολικό πιάτο που δεν γίνεται βαρετό, όσες φορές κι αν ετοιμαστεί. Είναι ταυτόχρονα χορταστικές και απλές στην παρασκευή τους. Σας προτείνουμε να φτιάξετε καταπληκτικά ρολά με τυρί και ζαμπόν – μια τέτοια γέμιση για τηγανίτες είναι η πιο δημοφιλής στα εστιατόρια. Η συνταγή τους είναι βέβαιο ότι θα γίνει η αγαπημένη σας.

Τηγανίτες με τσίνκα και τυρί

Ετοιμάστε το μείγμα της τηγανίτας με όποιον τρόπο θέλετε. Προτείνουμε να φτιάξετε λεπτές τηγανίτες με γάλα, που εγγυάται την επιτυχία τους από την πρώτη φορά.

Για τη γέμιση θα χρειαστείτε τα ακόλουθα προϊόντα:

• διακόσια γραμμάρια ζαμπόν, σίνκα ή μπαλίκ,
• εκατόν πενήντα γραμμάρια τυρί,
• εκατό γραμμάρια μαγιονέζα,
• δέσμη βοτάνων,
• αλάτι, πιπέρι και άλλα μπαχαρικά κατά βούληση.

Κόψτε το κρέας σε μικρούς κύβους. Ψιλοκόψτε τα μυρωδικά με ένα μαχαίρι και τρίψτε το τυρί σε έναν τρίφτη με μικρές τρύπες. Ανακατέψτε τα υλικά και αλατοπιπερώστε όπως επιθυμείτε. Αλείφουμε κάθε τηγανίτα με μια λεπτή στρώση μαγιονέζας, βάζουμε τη γέμιση στην άκρη και τυλίγουμε σε σφιχτά ρολά.

Μετά από αυτό οι τηγανίτες με τσίκα και τυρί είναι έτοιμες για κατανάλωση, αλλά μπορούν επιπλέον να τηγανιστούν σε τηγάνι με βούτυρο για 3-4 λεπτά από κάθε πλευρά ή να ψηθούν στο φούρνο για 10 λεπτά. Τότε τα προϊόντα θα αποκτήσουν μια ορεκτική τραγανή κρούστα και το τυρί στο εσωτερικό τους θα λιώσει.

Τηγανίτες με ζαμπόν και τυρί και ντομάτες

Τέτοια προϊόντα βγαίνουν πιο “φρέσκα” και ζουμερά. Εάν είναι δυνατόν, είναι προτιμότερο να χρησιμοποιείτε ντομάτες φάρμας.

Προετοιμάστε τα ακόλουθα συστατικά:

• διακόσια πενήντα γραμμάρια ζαμπόν,
• μια μεγάλη ντομάτα,
• εκατό γραμμάρια τυρί,
• μια σκελίδα σκόρδο,
• δύο κουταλιές ξινή κρέμα γάλακτος.

Κόψτε σε φέτες τη ντομάτα και το κρέας και τρίψτε το τυρί. Πιέστε το σκόρδο μέσα από ένα πιεστήριο. Ψιλοκόψτε τα μυρωδικά. Ανακατέψτε όλα τα προϊόντα, προσθέτοντας στη γέμιση ξινή κρέμα για να γίνει πιο ζουμερή. Αλατοπιπερώνετε. Τυλίξτε τις τηγανίτες με τσίγκα και σερβίρετε τις ζεστές.

Διαβάστε επίσης:

Τηγανίτες με ζαμπόν και αυγό

Μια χορταστική και υψηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες εκδοχή του σνακ είναι κατάλληλη τόσο για το γιορτινό τραπέζι όσο και για κάθε μέρα.

Ο κατάλογος των συστατικών έχει ως εξής:

• εκατόν πενήντα γραμμάρια ζαμπόν,
• τρία αυγά,
• τρεις κουταλιές μαγιονέζα ή ξινή κρέμα,
• μπαχαρικά και αλάτι.

Βράζετε τα αυγά βραστά και τα κόβετε σε ράβδους μαζί με το χοιρινό κρέας. Ανακατέψτε με μαγιονέζα και αλάτι. Σερβίρετε τις τηγανίτες με το ζαμπόν τηγανητές ή ψητές – είναι πιο νόστιμες έτσι.

Μπορεί επίσης να σας ενδιαφέρουν οι ειδήσεις:

Πέντε απλά υλικά που μπορείτε να βρείτε στο σπίτι για να φτιάξετε απίστευτα νόστιμο μπακλαβά.

Αντιγραφή συνδέσμου

Γρήγορη συνταγή για μπακλαβά / Κολάζ: My, φωτογραφία: pixabay, στιγμιότυπο από βίντεο

Πολλοί άνθρωποι συνδέουν το καλοκαίρι με νόστιμο βραστό καλαμπόκι και μπακλαβά με μέλι. Αν είναι εύκολο να μαγειρέψετε καλαμπόκι στο σπίτι, το να φτιάξετε μπακλαβά, με την πρώτη ματιά, δεν είναι τόσο εύκολο.

Μπορεί να σας ενδιαφέρει: Σικ ορεκτικό που θα γίνει ο πρωταγωνιστής του τραπεζιού: Μια γρήγορη συνταγή για νόστιμες μελιτζάνες.

Ωστόσο, το My έμαθε μια συνταγή για μπακλαβά, ο οποίος μπορεί πραγματικά να μαγειρευτεί σε μόλις 15 λεπτά και ταυτόχρονα δεν θα βγει χειρότερος από τον τουρκικό. Η Ουκρανή μπλόγκερ Anna Skiba μίλησε γι’ αυτήν στο TikTok.

Σπιτικός μπακλαβάς – συνταγή

Συστατικά:

• Ζάχαρη 100 g
• Βούτυρο
• Ξηροί καρποί
• Μέλι 2-3 κουταλιές της σούπας
• Ζύμη filo 400 g

Λιώνετε πρώτα το βούτυρο και το απλώνετε πάνω στη διπλασιασμένη ζύμη φύλλου. Στη συνέχεια, ρίχνουμε τους ξηρούς καρπούς πάνω από το βούτυρο. Αν είστε αλλεργικοί, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αντί για καρύδα τρίμματα καρύδας.

Το επόμενο βήμα είναι να τυλίξετε τη ζύμη σε σωλήνα και να την πιέσετε στο εσωτερικό της. Τοποθετήστε τον έτοιμο μπακλαβά σε μια βαθιά φόρμα βουτυρωμένη με βούτυρο. Το πάνω μέρος της ζύμης λαδώνεται επίσης με βούτυρο και στη συνέχεια το στέλνουμε σε φούρνο θερμαινόμενο στους 180 βαθμούς Κελσίου για 20 λεπτά.

Ενώ ο μπακλαβάς ψήνεται, μπορείτε να φτιάξετε το σιρόπι ζάχαρης. Σε μια κατσαρόλα αναμειγνύουμε 100 χιλιοστόλιτρα νερό, 100 γραμμάρια ζάχαρη και 2-3 κουταλιές της σούπας μέλι και στη συνέχεια το βάζουμε στην εστία μέχρι να διαλυθούν πλήρως όλα τα υλικά.

Το τελευταίο βήμα είναι να ρίξουμε το σιρόπι πάνω από τον μπακλαβά και να το αφήσουμε στην άκρη για 5 ώρες για να εμποτιστεί.

Καλή όρεξη!

Παρακολουθήστε το βίντεο για να φτιάξετε νόστιμο μπακλαβά στο σπίτι:

Μπορεί να σας ενδιαφέρει:

Σχετικά με το πρόσωπο: Anna Skiba

Η Άννα Σκίμπα είναι Ουκρανή μπλόγκερ με ένα εκατομμύριο χρήστες εγγεγραμμένους στο TikTok. Η blogger μοιράζεται τη ζωή της στα κοινωνικά δίκτυα, καθώς και ενδιαφέρουσες συνταγές και flyhacks.

Αν παρατηρήσετε κάποιο λάθος, επισημάνετε το απαραίτητο κείμενο και πατήστε Ctrl+Enter για να ενημερώσετε τη σύνταξη.

Το κουρκούτι κολοκυθιού μπορεί να παρασκευαστεί με πολλούς τρόπους.

Αξίζει να δοκιμάσετε να μαγειρέψετε κολοκυθάκια σε κουρκούτι / κολάζ My, φωτογραφία depositphotos.com

Κολοκυθάκια σε κουρκούτι σε τηγάνι – αυτό είναι ένα πολύ δημοφιλές καλοκαιρινό πιάτο, το οποίο παρασκευάζεται σχεδόν σε κάθε σπίτι την εποχή των λαχανικών. Ταυτόχρονα, διαφορετικές νοικοκυρές το προετοιμάζουν με τον δικό τους τρόπο.

Επιλέξαμε τρεις διαφορετικές συνταγές που πρέπει να δοκιμάσετε όσο έχετε ακόμα κολοκυθάκια.

Κολοκυθάκια σε κουρκούτι με αυγό και αλεύρι

Αυτή η παραλλαγή μπορεί να θεωρηθεί βασική, επειδή είναι η απλούστερη. Για να προετοιμάσετε τηγανητά κολοκυθάκια σε κουρκούτι, πάρτε: 1:

• δύο μικρά κολοκυθάκια,
• δύο κουταλάκια του γλυκού αλάτι,
• δύο ή τρία αυγά,
• 70-80 γραμμάρια αλεύρι,
• τρεις με τέσσερις κουταλιές της σούπας λάδι (φυτικό λάδι).

Εάν τα κολοκυθάκια είναι πολύ μικρά και έχουν λεπτή φλούδα, δεν χρειάζεται να τα καθαρίσετε. Κόψτε τα σε κύκλους και πασπαλίστε τα με το μισό αλάτι.

Χτυπήστε τα αυγά με το υπόλοιπο αλάτι. Κοσκινίστε το αλεύρι σε ένα ξεχωριστό μπολ. Ρίξτε λάδι σε ένα τηγάνι και ζεστάνετε σε μέτρια φωτιά. Βουτάμε τα κολοκυθάκια στο αλεύρι, τα βουτάμε στο χτυπημένο αυγό και τα στέλνουμε στο τηγάνι. Τηγανίστε τα από κάθε πλευρά για περίπου τρία λεπτά. Μαγειρέψτε όλα τα κολοκυθάκια με αυτόν τον τρόπο.

Τραγανά κολοκυθάκια σε κουρκούτι

Τα κολοκυθάκια τηγανητά σε κουρκούτι σύμφωνα με αυτή τη συνταγή είναι πολύ νόστιμα και ασυνήθιστα. Προσθέτοντας διαφορετικά μπαχαρικά, μπορείτε να έχετε διαφορετικό αποτέλεσμα κάθε φορά. Για την προετοιμασία χρειάζεστε: 1:

• 600 γραμμάρια νεαρά κολοκυθάκια,
• δύο αυγά,
• 200 γραμμάρια αλεύρι,
• 100 χιλιοστόλιτρα λάδι (φυτικό λάδι),
• δύο κουταλάκια του γλυκού αλάτι,
• ένα κουταλάκι του γλυκού βότανα της Προβηγκίας,
• 0,5 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο μαύρο πιπέρι,
• τρεις σκελίδες σκόρδο,
• βότανα,
• τρεις κουταλιές της σούπας μαγιονέζα.

Πλύνετε τα κολοκυθάκια και κόψτε τα σε κύκλους πλάτους περίπου ενός εκατοστού. Πασπαλίστε τα με αλάτι και αφήστε τα για περίπου 15 λεπτά. Αυτό γίνεται για να φύγει η υπερβολική υγρασία. Στη συνέχεια, τα στεγνώνετε με μια χαρτοπετσέτα.

Σε ένα μπολ για το μείγμα, χτυπήστε τα αυγά και ανακατέψτε σταδιακά το αλεύρι, το αλάτι και τα καρυκεύματα. Μην βάλετε φρέσκα μυρωδικά.

Ζεσταίνετε το λάδι σε ένα τηγάνι. Βουτήξτε τις φέτες κολοκυθιού στο μείγμα και μεταφέρετε τις στο τηγάνι. Τηγανίστε και από τις δύο πλευρές μέχρι να πάρουν χρώμα. Αφού τα γυρίσετε, σκεπάστε τα με ένα καπάκι ώστε να ψηθούν όλα στην εντέλεια.

Στη συνέχεια, βγάλτε τα σε χαρτί κουζίνας. Φτιάξτε μια σάλτσα από μαγιονέζα, σκόρδο και μυρωδικά. Σερβίρετε τα κολοκυθάκια με αυτή ακόμα ζεστά.

Κολοκυθάκια σε κουρκούτι με τυρί

Αυτή η συνταγή είναι ιδανική για τους λάτρεις του τυριού. Για να ετοιμάσετε ένα νόστιμο σνακ πάρτε:

• 300 γραμμάρια νεαρά κολοκυθάκια,
• 50 γραμμάρια σκληρού τυριού,
• δύο αυγά,
• 100 γραμμάρια ξινή κρέμα γάλακτος,
• 110-120 γραμμάρια αλεύρι,
• 50 χιλιοστόλιτρα λάδι (φυτικό λάδι),
• αλάτι.

Κόψτε τα κολοκυθάκια σε λεπτές φέτες – έως 0,5 εκατοστά. Πασπαλίστε τα με αλάτι και αφήστε τα να στραγγίξουν την περιττή υγρασία.

Διαβάστε επίσης:

Σε ένα μπολ, χτυπήστε τα αυγά με το αλάτι. Στη συνέχεια, ανακατεύουμε την ξινή κρέμα και περίπου το μισό αλεύρι (60-70 γραμμάρια). Προσθέστε το τριμμένο τυρί και ανακατέψτε.

Ρίξτε το υπόλοιπο αλεύρι σε ένα πιάτο. Βουτήξτε τις φέτες κολοκυθιού στο αλεύρι και στη συνέχεια βουτήξτε τις στο μείγμα. Τηγανίστε τα στο λάδι μέχρι να πάρουν χρώμα.

Αν θέλετε, μπορείτε να πιέσετε λίγο σκόρδο μέσα στο κουρκούτι.

Μπορεί επίσης να σας ενδιαφέρουν οι ειδήσεις:

Μια πολύ απλή συνταγή για ένα ντελικάτο σνακ.

Αντιγραφή συνδέσμου

Σνακ μελιτζάνας που γλύφει τα δάχτυλα / Κολάζ: My, φωτογραφία: στιγμιότυπα από το βίντεο

Πολλές οικοδέσποινες σε μια γιορτή συχνά ετοιμάζουν μονότονα ορεκτικά, τα οποία δεν ξεχωρίζουν με κανέναν τρόπο. Αν θέλετε να μαγειρέψετε κάτι πιο πρωτότυπο και χωρίς να ξοδέψετε πολύ χρόνο, τότε μια συνταγή για ένα νόστιμο σνακ μελιτζάνας θα σας φανεί χρήσιμη.

Μπορεί να σας ενδιαφέρει το: Δεν ξεχωρίζεις από τα τούρκικα: μια απλή συνταγή για σπιτικό μπακλαβά σε 15 λεπτά.

Το My έμαθε ότι η παρασκευή του απαιτεί μόνο 15 λεπτά. Η Ουκρανή blogger Anna μοιράστηκε τη συνταγή για το σνακ στο TikTok.

Ορεκτικό μελιτζάνας – συνταγή

• Μελιτζάνα 1 τεμ.
• Τυρί κρέμα 50 g
• Σκληρό τυρί 80 g
• Σκόρδο 3 σκελίδες
• Ξηροί καρποί
• Αλάτι
• Πιπέρι

Πρώτα απ’ όλα, πρέπει να πλύνετε και να κόψετε τη μελιτζάνα σε κύκλους. Αλατίστε την, βάλτε την σε ένα τηγάνι με μια σταγόνα λάδι και τηγανίστε την μέχρι να πάρει χρώμα και από τις δύο πλευρές.

Ενώ οι μελιτζάνες τηγανίζονται, μπορείτε να ετοιμάσετε τη γέμιση. Προσθέστε το τυρί κρέμα, το πιπέρι, το σκόρδο και το αλάτι στο τριμμένο σκληρό τυρί. Ανακατέψτε όλα τα υλικά.

Τοποθετήστε τη γέμιση στις τηγανητές φέτες μελιτζάνας και ισιώστε τις, στη συνέχεια προσθέστε ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς στην άκρη.

Καλή όρεξη!

Παρακολουθήστε το βίντεο για να φτιάξετε ένα ορεκτικό μελιτζάνας:

Μπορεί να σας ενδιαφέρει:

Σχετικά με την πηγή: gotuyemo_v_kayf

Το gotuyemo_v_kayf είναι μια σελίδα στο TikTok της Ουκρανής blogger Anna, η οποία μιλάει για εύκολες, γρήγορες και νόστιμες συνταγές για κάθε μέρα. Η blogger διαχειρίζεται επίσης το κανάλι Cooking_in_kayf στο YouTube, το οποίο έχει πάνω από 7 χιλιάδες συνδρομητές.

Αν παρατηρήσετε κάποιο λάθος, επισημάνετε το απαραίτητο κείμενο και πατήστε Ctrl+Enter για να ενημερώσετε τη σύνταξη.

Τα αγγούρια σε κέτσαπ χωρίς αποστείρωση παρασκευάζονται απλά και το αποτέλεσμα θα εκτιμηθεί από τα νοικοκυριά και τους επισκέπτες.

Τα αγγούρια με κέτσαπ αποδεικνύονται πολύ νόστιμα και ασυνήθιστα / κολάζ My, φωτογραφία depositphotos.com, screenshot

Φέτος θα πρέπει να δοκιμάσετε να φτιάξετε αγγούρια με κέτσαπ τσίλι ή με μια πιο ντελικάτη σάλτσα για το χειμώνα. Μια τέτοια συντήρηση αποδεικνύεται πολύ νόστιμη και ασυνήθιστη.

Έχουμε επιλέξει τρεις διαφορετικές συνταγές με τις οποίες μπορείτε να ετοιμάσετε πικάντικα και τραγανά αγγούρια.

Αγγούρια σε κέτσαπ με τσίλι – συνταγή του Eugene Klopotenka

Αυτή η ποσότητα υλικών θα φτιάξει δύο βάζα αγγουριών λίτρου. Για να φτιάξετε αγγούρια για το χειμώνα σε κέτσαπ, πρέπει να πάρετε:

• κιλό αγγούρια,
• 100 γραμμάρια τσίλι κέτσαπ,
• δύο κουταλιές της σούπας ζάχαρη,
• δύο κουταλιές της σούπας ξύδι,
• έξι μπιζέλια μαύρο πιπέρι,
• τέσσερις σκελίδες σκόρδο,
• δύο άνθη άνηθου,
• δύο φύλλα δάφνης,
• δύο κουταλιές της σούπας αλάτι.

Μουλιάστε τα αγγούρια σε νερό για μερικές ώρες. Εν τω μεταξύ, ξεπλύνετε τα φύλλα, αποστειρώστε τα βάζα και καθαρίστε το σκόρδο. Απλώστε τα στα βάζα και τοποθετήστε από πάνω τα αγγούρια με κομμένες τις άκρες και από τις δύο πλευρές.

Βάλτε το νερό σε βρασμό και περιχύστε τα λαχανικά. Αφήστε το για λίγο, στραγγίστε το πίσω και φέρτε το ξανά σε βρασμό. Προσθέστε μαύρο πιπέρι και φύλλο δάφνης στα βάζα. Ρίχνετε το βραστό νερό, σκεπάζετε με τα καπάκια και αφήνετε για 15 λεπτά.

Στραγγίστε το νερό σε μια κατσαρόλα, προσθέστε τη ζάχαρη, το αλάτι και την κέτσαπ. Ανακατεύουμε, αφήνουμε να πάρει βράση και ρίχνουμε το ξύδι. Ρίχνουμε τη μαρινάδα σε βάζα και τυλίγουμε σε ρολό.

Αγγούρια τουρσί σε κέτσαπ

Τα αγγουράκια βγαίνουν αρωματικά, πικάντικα και πολύ νόστιμα. Αυτή η συνταγή θα αποδώσει πέντε βάζα λίτρων. Για την προετοιμασία πάρτε:

• τρία κιλά αγγούρια,
• ένα πακέτο (270 γραμμάρια) κέτσαπ με τσίλι,
• ένα ποτήρι ξύδι (9%),
• ένα φλιτζάνι ζάχαρη,
• δύο κουταλιές της σούπας αλάτι,
• ενάμισι λίτρο νερό,
• φύλλο δάφνης,
• μπαχάρι,
• καυτερό πιπέρι,
• σκόρδο.

Μουλιάστε τα αγγούρια για περίπου 20 λεπτά, στη συνέχεια ξεπλύντε τα και κόψτε τα κοτσάνια.

Βάλτε το νερό σε βρασμό, προσθέστε τη ζάχαρη, την κέτσαπ, το αλάτι και το ξύδι. Βράστε για πέντε λεπτά και στο μεταξύ αποστειρώστε τα βάζα στον φούρνο μικροκυμάτων. Απλώστε σε αυτά τις φέτες σκόρδου και τις φέτες καυτερής πιπεριάς.

Διαβάστε επίσης:

Στρώνετε πυκνά τα αγγούρια και τα περιχύνετε με τη μαρινάδα. Τα σκεπάζουμε με καπάκια και τα αποστειρώνουμε σε μια κατσαρόλα με νερό για δέκα λεπτά. Στη συνέχεια τα βγάζετε και τα κλείνετε. Γυρίστε τα βάζα ανάποδα και αφήστε τα τυλιγμένα μέχρι να κρυώσουν.

Τραγανά αγγούρια σε κέτσαπ – συνταγή

Όσοι δεν τους αρέσουν τα πικάντικα πράγματα μπορούν επίσης να μαγειρέψουν αγγούρια σε κέτσαπ. Απλά δεν είναι απαραίτητο να πάρετε μια πικάντικη σάλτσα. Για βάζα τριών λίτρων πρέπει να πάρετε:

• ενάμισι κιλό αγγούρια,
• ενάμισι λίτρο νερό,
• έξι κουταλιές της σούπας κέτσαπ,
• τρεις κουταλιές της σούπας ξύδι (9%),
• τρεις κουταλιές της σούπας ζάχαρη,
• μιάμιση κουταλιά της σούπας αλάτι,
• έξι σκελίδες σκόρδο,
• ενάμισι φύλλο χρένου,
• τρία φύλλα φραγκοστάφυλο,
• έξι κλαδάκια άνηθου,
• εννέα στελέχη μαϊντανού,
• έξι μπιζέλια μπαχάρι.

Μουλιάστε τα αγγούρια. Βάλτε άνηθο, χρένο, φύλλα σταφίδας, μαϊντανό, σκόρδο και πιπέρι σε αποστειρωμένα βάζα.

Τοποθετήστε πυκνά τα αγγούρια και ρίξτε βραστό νερό. Καλύψτε με τα καπάκια και αφήστε τα για περίπου 10 λεπτά. Στραγγίζουμε τα υγρά σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε την κέτσαπ, τη ζάχαρη και το αλάτι. Αφήνουμε να πάρει βράση και μετά από ένα λεπτό ρίχνουμε το ξύδι. Ανακατεύετε καλά και περιχύνετε τα αγγούρια με τη μαρινάδα.

Κλείστε τη συντήρηση, γυρίστε την ανάποδα και αφήστε την έτσι μέχρι να κρυώσει. Τραγανά αγγούρια σε κέτσαπ – έτοιμα.

Μπορεί επίσης να σας ενδιαφέρουν οι ειδήσεις: