Χρήσιμες Συμβουλές και Λάιφχάκς για Κάθε Μέρα

Ένα απλό ντρέσινγκ θα σας βοηθήσει να ετοιμάσετε γρήγορα σούπα με τη γεύση των καλοκαιρινών λαχανικών.

Η σούπα θα βγει πολύ πιο νόστιμη και πιο γρήγορα με το ντρέσινγκ / κολάζ My, φωτογραφία depositphotos.com, screenshot

Όταν κάνει κρύο έξω και θέλετε κάτι ζεστό, η σάλτσα σούπας για το χειμώνα μπορεί να αποτελέσει πραγματική σωτηρία. Θα επιταχύνει την προετοιμασία του πρώτου πιάτου – ένα ζεστό δείπνο θα είναι στο τραπέζι εξαιρετικά γρήγορα.

Διαλέξαμε τρεις συνταγές που σίγουρα θα σας φανούν χρήσιμες.

Σάλτσα χειμερινής σούπας από καρότα και κρεμμύδια

Αυτό το παρασκεύασμα αποδεικνύεται νόστιμο και πλούσιο. Για την προετοιμασία θα πρέπει να πάρετε:

• κιλό καρότα,
• δύο με τρεις πιπεριές,
• ένα κιλό κρεμμύδια,
• 150 χιλιοστόλιτρα φυτικό λάδι,
• δύο λίτρα χυμό ντομάτας,
• δύο φύλλα δάφνης,
• πέντε πιπεριές μπαχάρι,
• 0,5 κουταλάκι του γλυκού αλάτι,
• 0,5 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο μαύρο πιπέρι,
• μερικές κουταλιές της σούπας ξύδι (9%).

Τρίψτε τα καρότα σε χοντρό τρίφτη και κόψτε το κρεμμύδι και την πιπεριά σε μικρά κομμάτια. Ζεσταίνετε το λάδι σε ένα τηγάνι και τηγανίζετε το κρεμμύδι και τα καρότα μέχρι να μαλακώσουν, αλλά όχι να ροδίσουν.

Τα μεταφέρουμε σε μια κατσαρόλα και ρίχνουμε το χυμό ντομάτας. Προσθέστε τα μπαχαρικά, αφήστε τα να πάρουν βράση και σιγοβράστε για περίπου 20 λεπτά σε μέτρια φωτιά.

Προσθέστε το πιπέρι και μαγειρέψτε για άλλα 10 λεπτά. Η σάλτσα σούπας για το χειμώνα από καρότα και κρεμμύδια και πιπεριές είναι έτοιμη.

Απλώστε το σε αποστειρωμένα βάζα. Ρίξτε μια κουταλιά της σούπας ξύδι ανά λίτρο όγκου, καλύψτε με καπάκια, γυρίστε τα και αφήστε τα τυλιγμένα μέχρι να κρυώσουν.

Σάλτσα ντομάτας για σούπα για το χειμώνα

Αυτό το ντρέσινγκ για σούπα για το χειμώνα παρασκευάζεται χωρίς ξύδι. Θα χρειαστείτε τα εξής: Για την παρασκευή της σούπας για το φαγητό της σούπας:

• πέντε κιλά ντομάτες,
• ένα κιλό καρότα,
• 1,5 κιλό γλυκές πιπεριές,
• 1 κιλό κρεμμύδια,
• 5-7 σκελίδες σκόρδο,
• 220 χιλιοστόλιτρα φυτικό λάδι,
• 1,5 κουταλιά της σούπας αλάτι,
• 70-80 γραμμάρια ζάχαρης,
• ένα κουταλάκι του γλυκού τριμμένο κόλιανδρο,
• 0,5-1 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο μαύρο πιπέρι,
• δέσμη μυρωδικών.

Περάστε τις πιπεριές, τις ντομάτες και τα καρότα από τον κιμά και ψιλοκόψτε το σκόρδο και το κρεμμύδι με ένα μαχαίρι. Ζεσταίνετε το μισό λάδι σε ένα τηγάνι και τσιγαρίζετε το κρεμμύδι. Προσθέστε το σκόρδο και ανακατέψτε.

Ρίξτε το υπόλοιπο λάδι, προσθέστε τα καρότα και τηγανίστε τα για πέντε με επτά λεπτά. Προσθέστε τις πιπεριές και μαγειρέψτε για 10 λεπτά. Προσθέστε τις ντομάτες και τα μπαχαρικά. Φέρτε το φαγητό σε βρασμό και σιγοβράστε για περίπου 40 λεπτά σε μέτρια φωτιά με το καπάκι κλειστό.

Ρίξτε μέσα τα ψιλοκομμένα μυρωδικά 10 λεπτά πριν το μαγείρεμα. Απλώστε τη σάλτσα σε αποστειρωμένα βάζα. Καλύψτε τα με καπάκια, αναποδογυρίστε τα και αφήστε τα κάτω από ένα καρό μέχρι να κρυώσουν. Αποθηκεύστε σε δροσερό μέρος.

Σάλτσα ρυζιού για σούπα για το χειμώνα

Ετοιμάζεται ένα τέτοιο ντρέσινγκ για σούπα για το χειμώνα με αλάτι και άλλα καρυκεύματα που θα χρειαστούν για το χάρτσο και κάθε πρώτο πιάτο στο οποίο προστίθεται ρύζι. Για αυτό πρέπει να πάρετε:

• 500 γραμμάρια καρότα,
• 500 γραμμάρια κρεμμυδιών,
• τρία κιλά ντομάτες,
• δύο φλιτζάνια ρύζι,
• φύλλο δάφνης,
• φλιτζάνι φυτικό λάδι,
• μια κουταλιά της σούπας λυκίσκο-σουνέλι,
• αλάτι,
• ζάχαρη.

Κόψτε τα κρεμμύδια σε κύβους και τρίψτε τα καρότα. Εν τω μεταξύ, βράστε το ρύζι. Περάστε τις ντομάτες από τον κιμά.

Διαβάστε επίσης:

Ρίξτε φυτικό λάδι σε ένα μεγάλο καζάνι. Ρίξτε μέσα τα κρεμμύδια και μαγειρέψτε τα μέχρι να πάρουν χρώμα. Προσθέστε τα καρότα και τηγανίστε τα μαζί για 10-15 λεπτά.

Προσθέστε τις ντομάτες και σιγοβράστε μέχρι να εξατμιστούν τα υγρά. Αυτό θα διαρκέσει περίπου 15 λεπτά. Προσθέστε το ρύζι, τα μπαχαρικά και ανακατέψτε. Μαγειρέψτε για 20 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.

Αδειάστε το ντρέσινγκ σε αποστειρωμένα βάζα και τυλίξτε τα σε ρολό. Αφού κρυώσει, αποθηκεύστε το σε δροσερό μέρος.

Μπορεί επίσης να σας ενδιαφέρουν οι ειδήσεις:

Μια απλή συνταγή για μια απίστευτα νόστιμη κατσαρόλα.

Αντιγραφή συνδέσμου

Όλη η οικογένεια θα εκτιμήσει αυτό το εύκολο και νόστιμο γιουβέτσι / Κολάζ: My, φωτογραφία: screenshots από το βίντεο

Κατσαρόλα – ένα πιάτο, η προετοιμασία του οποίου, με την πρώτη ματιά, θα πρέπει να ξοδέψετε πολλή προσπάθεια. Ωστόσο, το καλοκαίρι, μπορείτε να ετοιμάσετε μια πολύ νόστιμη κατσαρόλα από τα διαθέσιμα υλικά χωρίς να κουραστείτε.

Μπορεί να σας ενδιαφέρει: Κομψό πιάτο σε 15 λεπτά για πρωινό, μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο – συνταγή.

Το My έμαθε μια συνταγή για ένα εύκολο και υγιεινό γιουβέτσι με κολοκυθάκια και κοτόπουλο. την μοιράστηκε στο TikTok gotuyemo_v_kayf η Ουκρανή blogger Anna.

Καλοκαιρινή κατσαρόλα – συνταγή

Συστατικά:

• Κολοκυθάκια 1 τεμ.
• Φιλέτο κοτόπουλου 480 γρ.
• Αυγά 3 τεμ.
• Ντομάτα 3 τεμ.
• Ξινή κρέμα γάλακτος 3 κουταλιές της σούπας.
• Σκληρό τυρί 100 g
• Αλάτι
• Πιπέρι

Αρχικά, πλύνετε και κόψτε τα κολοκυθάκια σε κύκλους, κατόπιν αλατίστε τα και αφήστε τα στην άκρη για 10 λεπτά για να φύγουν τα περιττά υγρά. Στη συνέχεια, τοποθετήστε τα κολοκυθάκια σε ένα ταψί.

Από πάνω τους θα πρέπει να απλώσετε το φιλέτο κοτόπουλου σε φέτες. Στη συνέχεια, ανακατέψτε τα αυγά, την ξινή κρέμα, αλάτι και πιπέρι και ρίξτε το μείγμα στη φόρμα. Μπορείτε να τοποθετήσετε από πάνω κύκλους ντομάτας.

Η κατσαρόλα θα πρέπει να ψηθεί σε προθερμασμένο στους 200 βαθμούς Κελσίου φούρνο για 35 λεπτά. Όταν περάσει ο χρόνος, βγάλτε την, πασπαλίστε την με τριμμένο τυρί και ψήστε την για άλλα 10 λεπτά.

Καλή όρεξη!

Παρακολουθήστε το βίντεο για να φτιάξετε ένα απλό γιουβέτσι με κολοκυθάκια:

Μπορεί να σας ενδιαφέρει:

Σχετικά με την πηγή: gotuyemo_v_kayf

Το gotuyemo_v_kayf είναι μια σελίδα στο TikTok της Ουκρανής blogger Anna, η οποία μιλάει για εύκολες, γρήγορες και νόστιμες συνταγές για κάθε μέρα. Η μπλόγκερ διατηρεί επίσης το κανάλι Cooking_in_kayf στο YouTube, το οποίο έχει περισσότερους από 7 χιλιάδες συνδρομητές.

Αν παρατηρήσετε κάποιο λάθος, επισημάνετε το απαραίτητο κείμενο και πατήστε Ctrl+Enter για να ενημερώσετε τη σύνταξη.

Είναι προτιμότερο να μην αγοράσετε ένα πιάτο με κρέας, αλλά να το ετοιμάσετε μόνοι σας.

Το χοιρινό ή το κοτόπουλο στιφάδο είναι εύκολο να το φτιάξετε με τα χέρια σας / Κολάζ My, στιγμιότυπο οθόνης

Όλοι ή σχεδόν όλοι αγαπούν το στιφάδο και κάθε νοικοκυρά συνειδητοποιεί ότι θα ήταν καλύτερο να υπάρχουν τέτοια αποθέματα στο σπίτι. Το να αγοράζετε στιφάδο από ένα κατάστημα είναι μεγάλο ρίσκο, γιατί ποτέ δεν ξέρετε ποιος το μαγείρεψε και από τι. Θυμηθείτε πώς να φτιάξετε σπιτικό στιφάδο από κοτόπουλο σε κατσαρόλα και πώς να μαγειρέψετε την εκδοχή του χοιρινού.

Φανταχτερό χοιρινό στιφάδο σε κατσαρόλα

Η πρώτη συνταγή είναι αυτή που χρησιμοποιήθηκε το 1941. Αν θέλετε να φτιάξετε “το ίδιο ακριβώς” στιφάδο που μπορεί να αποθηκευτεί για μεγάλο χρονικό διάστημα και στη συνέχεια να καταναλωθεί με ευχαρίστηση, γράψτε τη συνταγή.

Συστατικά: 1:

• Τρία κιλά κρέας,
• τριακόσια γραμμάρια λαρδί,
• τέσσερα φύλλα δάφνης,
• αλάτι.

Το στιφάδο παρασκευάζεται πολύ απλά – πρέπει να κόψετε το χοιρινό κρέας και το λαρδί σε ίσους κύβους. Είναι πιο βολικό να το κάνετε αυτό αν το κρέας είναι κατεψυγμένο, οπότε πριν αρχίσετε να μαγειρεύετε μπορείτε να βάλετε τα προϊόντα στην κατάψυξη για λίγο. Σε ένα μαντεμένιο τηγάνι ή καζάνι, βάλτε το λαρδί, στη συνέχεια ένα στρώμα κρέατος και αλάτι. Επαναλάβετε μέχρι να τελειώσουν τα υλικά. Στο τέλος, καλύψτε το σκεύος με καπάκι, βάλτε σε χαμηλή φωτιά και μαγειρέψτε για περίπου δύο ώρες.

Ποτέ μην ανακατεύετε το κρέας με κουτάλι κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος. Μετά από δύο ώρες, ανοίξτε το καπάκι και πιέστε το κρέας ώστε το λίπος να ανέβει και να βρίσκεται πάνω από το επίπεδο του κρέατος. Βάλτε ξανά το καπάκι και μαγειρέψτε για άλλη μια ώρα, και στη συνέχεια προσθέστε το φύλλο δάφνης. Βάλτε ξανά το καπάκι και μαγειρέψτε για μιάμιση με δύο ώρες. Ελέγξτε αν τα κομμάτια του χοιρινού διαλύονται όταν τα πιέζετε. Αν ναι, το στιφάδο είναι έτοιμο. Μπορείτε να το βάλετε σε αποστειρωμένα βάζα και να το αποθηκεύσετε.

ΣΗΜΑΝΤΙΚΟ: το πόση ώρα θα μαγειρέψετε στιφάδο σε κατσαρόλα εξαρτάται από την ποιότητα του κρέατος που αγοράσατε και το μέγεθος των κομματιών που κόψατε. Κατά μέσο όρο, θα χρειαστούν τουλάχιστον 5 ώρες για να μαγειρέψετε χοιρινό στιφάδο.

Σπιτικό στιφάδο κοτόπουλου σε κατσαρόλα

Ζουμερό, γευστικό και φυσικό στιφάδο είναι το όνειρο κάθε κρεατοφάγου. Το πιάτο με κοτόπουλο αποδεικνύεται πιο διαιτητικό από το χοιρινό, αλλά όχι λιγότερο νόστιμο και γευστικό. Ο Ουκρανός σεφ Eugene Klopotenko μας είπε πώς να φτιάξουμε ένα πανέμορφο στιφάδο κοτόπουλου.

Συστατικά:

• Δύο κιλά κρέας κοτόπουλου,
• ένα κρεμμύδι,
• ένα καρότο,
• ρίζα σέλινου,
• δύο φύλλα δάφνης,
• πέντε μπιζέλια μαύρο πιπέρι,
• τρία μπιζέλια μπαχάρι,
• δύο κουταλιές της σούπας αλάτι.

Τοποθετήστε το πλυμένο κρέας κοτόπουλου σε μια μεγάλη κατσαρόλα, ρίξτε από πάνω 3 εκατοστά νερό και αφήστε το να πάρει βράση. Στραγγίζετε το νερό, πλένετε το κρέας και το ξαναβάζετε στην κατσαρόλα. Προσθέστε τα καρότα κομμένα στη μέση, το κρεμμύδι κομμένο σταυρωτά και τη ρίζα του σέλινου. Η Klopotenko λέει ότι μπορείτε να προσθέσετε μαϊντανό και παστινάκια αν έχετε προμήθειες. Ρίξτε στην κατσαρόλα ένα φύλλο δάφνης και δύο είδη πιπεριού.

Διαβάστε επίσης:

Γεμίστε τα υλικά με νερό 3 εκατοστά πάνω από το επίπεδο του κρέατος, αλατίστε, ανακατέψτε και δοκιμάστε. Φέρτε το φαγητό σε βρασμό, μετά γυρίστε το σε μέτρια φωτιά και μαγειρέψτε το για σαράντα λεπτά χωρίς καπάκι. Όταν περάσει αυτός ο χρόνος, βγάζετε το κρέας από την κατσαρόλα και το ξεχωρίζετε από τα κόκαλα, το δέρμα και τους χόνδρους. Αφαιρέστε τα καρότα, το κρεμμύδι και το σέλινο από την κατσαρόλα. Επιστρέψτε το κρέας στην κατσαρόλα και σιγοβράστε για άλλα 20 λεπτά σε μέτρια φωτιά. Στο τέλος βάζουμε το κοτόπουλο και το ζωμό με μια κουτάλα σε αποστειρωμένα βάζα και, όταν κρυώσει το κοτόπουλο στιφάδο, το βάζουμε για αποθήκευση.

Μπορεί επίσης να σας ενδιαφέρει η είδηση: “Το φαγητό της Σούζας”:

Μια συνταγή για ένα νόστιμο και γρήγορο πατέ κοτόπουλου.

Αντιγραφή συνδέσμου

Πατέ κοτόπουλου – συνταγή / κολάζ: My, φωτογραφία: depositphotos.com/

Σας προτείνουμε να ετοιμάσετε ένα νόστιμο πατέ κοτόπουλου από απλά υλικά. Ένα τέτοιο πατέ είναι ιδανικό ως επάλειψη σε ψωμί για τον πρωινό καφέ ή σάντουιτς με αυτό μπορείτε να το πάρετε μαζί σας στη δουλειά.

Παρεμπιπτόντως, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όχι μόνο φιλέτο κοτόπουλου, αλλά και το κρέας από μπούτια κοτόπουλου, αναφέρει η My με αναφορά στο valway_ka.

Μπορεί να σας ενδιαφέρει: Για το βάρος του χρυσού: χαβιάρι κολοκυθιού με ένα ασυνήθιστο συστατικό

Πατέ κοτόπουλου – συνταγή

• 2 φιλέτα κοτόπουλου
• 2 μεγάλα κρεμμύδια
• 2 καρότα
• 50 ml κρέμα γάλακτος
• Ζωμός
• Αλάτι και πιπέρι
• Μοσχοκάρυδο
• Σκόρδο
• Βούτυρο

Βράστε το κρέας μέχρι να μαλακώσει σε αλατισμένο νερό.

Ψιλοκόψτε τα κρεμμύδια, τρίψτε τα καρότα και τηγανίστε τα στο βούτυρο.

Ψιλοκόβετε το κρέας, προσθέτετε τα μπαχαρικά, τα λαχανικά, τον ζωμό και την κρέμα γάλακτος και σιγοβράζετε για περίπου 5 λεπτά.

Ανακατέψτε τα υλικά με το μπλέντερ, βάλτε τα σε δοχεία και περιχύστε τα με το λιωμένο βούτυρο.

Αποθηκεύστε τα στο ψυγείο και απολαύστε τα!

Δείτε το βίντεο για το πώς να φτιάξετε πατέ κοτόπουλου:

Μπορεί να σας ενδιαφέρει:

Σχετικά με το πρόσωπο: valway_ka

Ο valway_ka είναι ένας δημοφιλής Ουκρανός μπλόγκερ μαγειρικής στο κοινωνικό δίκτυο Instagram. Ο συγγραφέας του ιστολογίου δημοσιεύει τακτικά αποκλειστικές συνταγές εξαιρετικών πιάτων. Περισσότεροι από 86 χιλιάδες χρήστες του κοινωνικού δικτύου είναι εγγεγραμμένοι στο valway_ka.

Αν παρατηρήσετε κάποιο λάθος, επισημάνετε το απαραίτητο κείμενο και πατήστε Ctrl+Enter για να ενημερώσετε τη σύνταξη.